|
|
Varkensrib Met Gehaktvulling
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 varkensribstuk van 750 gr.
200 gr. gehakt half om hald
1 ei
25 gr. paneermeel
1 kleine ui
50 gr. pijnboompitten
peper, zout
knoflookpoeder
50 gr. boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd in het stuk vlees een zak of vraag dat aan de slager. Schil de ui en hak hem.
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin en hak ze klein. Kneed het ei, paneermeel, peper, zout, knoflookpoeder, gehakte ui en pijnboompitten door het gehakt. Vul het vlees met het gehaktmengsel en sluit het af met cocktailprikkers of touw. Bestrooi het rondom met peper en zout en bak het in de boter snel bruin. Laat het op laag vuur in ca. 1 uur gaar worden.
|
|
|